Ingredientes:
2 Kg. de pulpo1 taza de vino blanco o jugo de naranja
1 ramito de hierbas de olor (tomillo, laurel y mejorana)
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo 6 zanahorias en cuadritos
2 cucharadas de margarina
3 cucharadas de perejil picado
Sal al gusto
2 Kg. de pulpo1 taza de vino blanco o jugo de naranja
1 ramito de hierbas de olor (tomillo, laurel y mejorana)
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo 6 zanahorias en cuadritos
2 cucharadas de margarina
3 cucharadas de perejil picado
Sal al gusto
Preparación:
Lave bien los pulpos y cuézalos unos 40 minutos con la cebolla, ajo y hierbas de olor. Ya cocidos despelléjelos y córtelos en trozos. Fría la zanahoria en margarina. Añada los pulpos y sal; baje la flama y vierta el jugo de naranja o el vino. Cueza durante diez minutos más y espolvorée con perejil. Añada a los pulpos, verduras picadas, aceite y los demás ingredientes. Mezcle y añada sal al gusto. Sirva acompañado con galletas saladas.
Lave bien los pulpos y cuézalos unos 40 minutos con la cebolla, ajo y hierbas de olor. Ya cocidos despelléjelos y córtelos en trozos. Fría la zanahoria en margarina. Añada los pulpos y sal; baje la flama y vierta el jugo de naranja o el vino. Cueza durante diez minutos más y espolvorée con perejil. Añada a los pulpos, verduras picadas, aceite y los demás ingredientes. Mezcle y añada sal al gusto. Sirva acompañado con galletas saladas.
Vía Conapesca
Labels: Gastronomía, Recetas
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