Diría que vale 12,60 $, pero la página está en japonés así que no entiendo ni papa. Pero tal como se llama está página Metal Ocean no creo que estemos hablando de ningún metal especialmente preciado...

El tercer Domingo de Agosto es tradición hacer en Valladares (pueblo en la provincia de Pontevedra) la Fiesta del Pulpo.

Estas fotos fueron tomadas en la pulpada que se hizo hace unos dias en el Monte de los Pozos. Vayan allá en las fiestas y si tienen suerte y el tiempo les acompaña, desde el mirador podran ver las islas Cíes, la ría de Pontevedra y las islas Ons.

Además de ser uno de los alimentos marinos favoritos en los países mediterráneos, los pulpos, como los calamares, las potas y los chocos, contienen sustancias de gran interés para la medicina y la farmacología. Los biólogos Angel Guerra y Angel González, del Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo, resumen algunas de sus propiedades curativas.

La tinta de los pulpos, como la de calamares y potas, anula la actividad de las bacterias. Esta propiedad se debe a una proteína cuya naturaleza todavía se está estudiando.También sirve para combatir infecciones causadas por hongos.

El músculo y, sobre todo, la glándula digestiva de los cefalópodos contienen una sustancia, la taurina, que los científicos consideran «interesante» desde el punto de vista médico y farmacológico. Entre los efectos de esta proteína destaca la curación de arritmias, la prevención de la diabetes y de los desórdenes metabólicos del hígado causados por el consumo elevado de alcohol.

Algunas sustancias químicas como aminoácidos y polisacáridos, presentes en la tinta de estos animales, han demostrado tener propiedades antidepresivas.

Los pulpos son los invertebrados con el sistema nervioso más complejo y desarrollado. Todos sus movimientos obedecen las órdenes de distintos lóbulos cerebrales, que funcionan como el cerebro de un mamífero. Su estudio está siendo de gran interés para la comprensión de las deficiencias cerebrales.

Con la quinina y el quitosán, dos compuestos del esqueleto de algunos cefalópodos como, por ejemplo, el calamar, se pueden fabricar huesos artificiales, lentes de contacto... Además, como aditivo alimentario, previene la acumulación de colesterol en sangre.

Via El Mundo

DRAFT POLICY AND CRITERIA FOR THE EVALUATION OF APPLICATIONS IN THE EXPERIMENTAL OCTOPUS FISHERY

1. Introduction
The common octopus Octopus vulgaris, which is intended to be the species of octopus for which experimental fishing permits are to be allocated, is an under exploited resource in South Africa. At present, in South Africa this species is only harvested in the intertidal during spring low tide for use as bait, whereas the same species is considered a delicacy in many countries including Japan, Portugal and Spain.
It is the intention of the Department of Environmental Affairs and Tourism: Branch Marine and Coastal Management to begin the process of determining the feasibility of developing a twenty third South African commercial fishery – a commercial octopus fishery that will sustain the harvesting of sufficiently large quantities of octopus using sustainable catching methods and to export harvested octopus to countries that consider this resource a delicacy for human consumption.
The Department therefore intends inviting prospective applicants to make application to it on the specimen application form attached so that a partnership of research into the viability of an octopus fishery and the possible development of a directed commercial fishery may begin between an anticipated 16 successful applicants and the Department.
IMPORTANT: YOU MUST READ THIS
It is important to note from the outset that this draft policy is intended to guide the evaluation of applications for permits to participate in the experimental octopus fishery.
The weighting, if any, to be attached to the criteria will be determined by the Department once it has received all properly lodged applications. Applicants will be informed of this weighting once permits have been awarded to the successful applicants.

2. Background to the Octopus vulgaris species
Octopuses belong to the class Cephalopoda and are closely related to squid and cuttlefish. These animals have been harvested by artisanal fisheries since classical times and currently form an important component of the total fish landings in Portugal, Spain, Japan, Mauritania and Mexico. Octopuses are ideal candidates for commercial exploitation as they are short-lived, fast growing and have firm textured meat with a high meat recovery of 70-85%.
Octopuses may be caught in a variety of ways, including diving, trawling, spearing, long-lining using hooks and long-lining using pots. The latter has proven to be the most efficient technique in catching octopus by small-scale / artisanal fisheries in other parts of the world and hence accounts for the highest landings of octopus worldwide by these directed fisheries. The successful permit applicants will only be entitled to harvest octopus by means of long lining using pots.
A total of 39 species of octopus have been identified in South African waters. Of these, two species are significantly exploited, namely the common octopus Octopus vulgaris and the giant octopus Octopus magnificus. O. vulgaris occurs along the entire coastline of South Africa and is found from the intertidal to depths of over 200 m. It is currently only harvested in the intertidal during spring low tides by artisanal fisheries. As noted above, this species, although it has a high commodity value as a food species, is mainly used as bait. In contrast, O. magnificus is a deepwater (100 – 300 m) species and is caught as a by-catch in bottom trawl nets, south coast rock lobster traps and hake long-lining fisheries operating along the south coast. This species is exported to foreign markets where it is also used as bait. Of the two species O. vulgaris is considered to be the most suitable for exploitation by small-scale fisheries, due to its accessibility in shallow water and higher market value.

3. The Purpose and Objective of the experimental Octopus fishery
First and foremost, it is the intention of the Department to develop a carefully planned and regulated experimental fishery that could possibly develop into a commercial fishery.
The purposes and objectives of allocating experimental permits in the octopus fishery comprise two primary and numerous secondary objectives.
The first primary objective is to assess the fishing technique using pots attached to long lines and to modify the methodology if necessary, thereby making it more suitable for conditions prevalent in South African waters. The second primary objective is to identify ways of conducting meaningful octopus stock assessments or ways in which to obtain abundance indicators of the stock so as to estimate a sustainable fishing effort for the resource.
The secondary objectives include economic and octopus population biology studies, which will be essential for effective management of a future commercial fishery if the experimental fishery is found to be viable.

4. Duration
It is the intention of the Department to grant permits in this experimental fishery annually for a period not exceeding five years. It is anticipated that within 5 years sufficient data will be collected by the Department from permit holders to determine the economic and environmental viability of developing a commercial octopus fishery in South Africa and to determine appropriate management strategies for such a fishery. It is important to note that although annually renewable for a period of five years, a failure by the permit holder to comply with one or more permit conditions could result in the refusal to grant a further permit.

5. Number of Permits to be allocated
The Department has identified eight potentially viable fishing grounds in which the experimental octopus fishery is to operate. Having regard to a number of factors, such as the high degree of risk posed by an experimental fishery, the capital investment required for a 5 year experiment, and the potential number of applicants, the Department intends allocating a maximum of 16 experimental permits for the octopus fishery.

6. The Landing Sites
The Department has identified certain fishing grounds as being potentially viable. The nearest landing sites to these grounds are as follows:
Saldanha Bay
Simonstown / Kalk Bay
Gordons Bay
Hermanus / Gansbaai
Arniston / Struisbaai
Mossel Bay
East London
Port Elizabeth

Priority will be given to those applicants domiciled or whose registered places of businesses are closest to these landing sites.

7. Harvesting the Octopus
It is proposed that at this stage the octopus should be harvested by means of pots using long lines. This method is currently considered to be efficient, effective and the by-catch will be negligible.
Pot fishing is a passive technique, which exploits the need for the octopus to seek shelter. Therefore no bait or active fishing is required. When the pots are retrieved by means of a hydraulic line-hauler, any octopus inside the pots will remain as their natural tendency is to cling to their immediate substrate when disturbed. Additional benefits of this fishing method are:
No by-catch will be landed; and
It preserves the quality of the octopus.

The permit-holders will only be entitled to harvest octopus by means of long lining using pots. Each experimental permit-holder will be restricted to 2 000 pots. Of these a minimum of 900 pots will be reserved solely for experimental fishing for the duration of the 5 years. The reserved pots should at this stage include 2 pot-types. The options are 110 mm diameter PVC pot and 150 mm diameter PVC pot or tyre pot and 150mm PVC pot. The situation may arise that subsequent to the commencement of the experiment, one or both of these above pot-type options may be changed by the Department. A total of 300 pots (150 of each pot-type) will be deployed per depth range. The number of pots to be attached to a main line (and hence the number of main lines) will be left to the discretion of the permit holder. These pots are to be attached in an alternating sequence to the main line. Main line(s) will be deployed parallel to the coast between 15 - 20 m depth. Similarly, another set (containing 300 pots) will be deployed further offshore at 20 - 30 m depth and a third set deeper than 30 m. The pots will be spaced 7 m apart on the main line in an attempt to minimise territorial conflict and cannibalism between octopuses in adjacent pots and hence resulting in equal probability of catching octopus in adjacent pots compared to catching octopus in non-adjacent pots. All pots used in this stringent experimental design will be numbered to determine the spatial distribution of octopuses.
The fishing area will be determined from sea charts and by consulting with experimental permit-holders. Any lost, stolen or damaged gear will be immediately replaced by the experimental permit-holder. This structured experiment will be used to determine the most efficient pot-type by season. Also by fishing simultaneously at different depths will give an indication of the seasonal onshore-offshore movements of octopus. As an observer will accompany the experimental permit-holder when lifting experimental lines, all catch rates will be verified and all octopuses caught will be weighed and sexes determined.
Furthermore, when lines are lifted, the first 15 animals caught at each depth zone will be retained for biological analysis. Hence, accurate data on depth, substrate type, GPS, catch rates, sex ratios, population size structure, diet, size at maturation and spawning seasons will be obtained.
Experimental lines should be retrieved approximately every 7 days (weather permitting and excluding weekends and public holidays).
As far as the remaining 1 100 pots are concerned, the experimental permit-holder will be allowed to choose any pot-type design. If the permit-holder chooses to use more than one pot design for the extra pots then for consistency of data, each main line should consist of the same pot-type (one pot-type per main line). No trap doors or baiting will be allowed. The experimental permit-holder may fish these pots in any manner it chooses, including changing pot spacing on a main line, soak times and depth of fishing, provided that fishers keep accurate records of the number of pots fished, the soak times, catches per pot type, depth fished, GPS position and substrate type. However, at no stage will the experimental permit-holder be allowed to deploy these pots within 1 mile of the experimental lines. At the harbour or slipway the entire catch will be weighed in the presence of a fishery control officer or observer and the fishery control officer or observer must be notified of any tagged animals. Although the lifting of additional pots will not be monitored on a regular basis spot checks will be conducted from time to time.

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La traducción es mía, si quieren el texto original pueden consultarlo aquí.

Vía National Museum of Natural History de la Smithsonian Institution.

Pueden los pulpos dejar el agua?
Los pulpos al menos algunas especies, según se afirma en raras ocasiones dejan el agua para cazar comida. Briareus, una especie que habita en Florida Keys que parece salir fuera del agua, y poder estar sobre rocas o paredes. Estos pulpos permanecen fuera del agua solo por un corto periodo de tiempo desde que han respirado usando sus agallas.

¿Cuál es el pulpo más grande?
La especie de pulpos más grande el la del pulpo gigante del Norte del Pacífico (Octopus dofleini). Vive en el Noreste y Noroeste del Océano Pacífico y pesa unos 15 Kg. Los más grandes pueden llegar a pesar sobre los 50 Kg y medir de 3 a 5 m de longitud.

¿Cómo se reproducen los pulpos?
El macho tiene un brazo modificado llamado hectocotylos que saca fuera y lo estira hacia la hembra insertándolo en una cavidad superficial. El brazo transfiere spermatophores desde el saco de almacenaje a esta cavidad superficial situada cerca del conducto femenino donde los huevos son fertilizados. Poco tiempo después las crías salen de los huevos y la hembra muere.

¿Cómo come el calamar gigante?
Un calamar gigante tiene dos tentáculos que sobresalen mucho de la longitud del animas. Cada tentáculo termina con una parte aplanada que tiene varios cientos de ventosas en cada lado. El tentáculo agarra la presa y la coloca entre los 8 brazos de fuerza muscular del calamar. Un pico como boca muerde y despezada para tragar. El alimento entonces va hasta el esófago, el cual funciona a través del cerebro del calamar.

¿Cuánto puede crecer un calamar gigante?
EL calamar más grande registrado medía 60 pies de longitud, incluyendo tentáculos. Aunque los científicos creen que esto probablemente sea lo más grande que un calamar pueda crecer, ningún espécimen de este tamaño ha sido observado en los últimos años. Calamares gigantes de más de 60 pies probablemente no existan.

¿Cómo se mueve el calamar gigante?
El calamar gigante es “jet propulsado” como todos los otros cefalópodos. Tiran agua en sus cavidades superficiales y después la expulsan a través de una especie de embudo en frente de sus cavidades para moverse y dirigirse. Puesto que no ha podido estudiarse un calamar gigante en su hábitat, no se puede calcular lo rápido que nadan.

¿Por qué el calamar lanza tinta?
El calamar puede expulsar tinta cuando están amenazados, con la intención de crear una pseudoforma, o “falso cuerpo” en el agua. Esto distrae a sus depredadores y permite al calamar algo de tiempo para escapar.

¿Por qué hay tanto calamar rojo?
Muchas especies de aguas profundas usan el pigmento rojo para camuflarse. Las ondas de luz roja no pueden penetrar en las aguas profundas, así el color rojo hace al calamar casi invisible. Dos ejemplos son el Mastigoteuthis el cual es de color granate y el calamar gigante el cual es de color rojo ladrillo.

¿Cómo usa el calamar la luz orgánica para el camuflaje?
En algunas aguas profundas los calamares son transparentes y así se vuelven invisibles. Sin embargo algunos órganos, tales como los ojos o las glándulas digestivas de sus cuerpos son opacas. Los órganos cerca de estas oscuras áreas ayudan a mezclar al silueta del calamar con sus alrededores cuando son vistos desde abajo. Abralia tiene luz orgánica cercas de sus grandes, pigmentados ojos y Lycoteuthis tiene luz orgánica cerca de cada órgano de su cuerpo.

Vía Casa Ciencias

Las aventuras evolutivas de los cefalópodos no sólo dieron lugar a la aparición de nuevos grupos de seres vivos, sino que también aportaron asombrosas soluciones a los “problemas de la vida diaria” de los invertebrados. Por ejemplo, cuando decimos que los cefalópodos son parientes de las almejas y los caracoles, una de las cosas que más nos llama la atención es la enorme diferencia de movilidad que existe entre ellos. Frente a la lentitud de movimientos de los moluscos bivalvos y gasterópodos, los moluscos cefalópodos exhiben una capacidad asombrosa para desplazarse a gran velocidad de una forma que se nos antoja fácil y elegante. Lo más curioso es que el sifón, el órgano que los cefalópodos utilizan para desplazarse mediante propulsión a chorro, es en realidad una modificación evolutiva del pie de los caracoles.

Otro aspecto muy curioso de la biología de los cefalópodos es que, con excepción de los Nautilus, todos tienen tres corazones y la sangre de color azul. Dos de los corazones llevan la sangre sin oxígeno a las branquias y el tercero transporta la sangre oxigenada al resto del cuerpo. El color azul del líquido vital se debe a que los pulpos, sepias y calamares utilizan hemocianina en lugar de hemoglobina como molécula transportadora de oxígeno, y la hemocianina es una molécula que contiene cobre en vez de hierro, de ahí su elegante color azul pálido.

Los cefalópodos poseen muchas otras características sorprendentes: un cuerpo blando que les permite cambiar de forma, órganos que emiten luz, sistemas de flotación con los que pueden desplazarse sin apenas esfuerzo, un pico endurecido similar al de los loros, una lengua con dientes que se conoce como rádula y glándulas productoras de tinta, una sustancia que utilizan como trampa y para escapar de sus enemigos. Incluso algunos cefalópodos producen venenos con los que paralizan a sus presas. De hecho, el pequeño Pulpo de Anillos Azules del Pacífico (Haphalochlaena lunulata) es uno de los animales más venenosos del planeta. Su saliva contiene una potente toxina que paraliza en segundos el sistema nervioso de sus víctimas

Pero si por algo son famosos los cefalópodos es por poseer numerosos brazos y tentáculos, una piel asombrosa que cambia de color y textura, y un sistema nervioso muy desarrollado.

A la hora de hablar de extremidades de los cefalópodos es necesario distinguir entre brazos y tentáculos. Los pulpos comunes (Octopus vulgaris), por ejemplo, tienen ocho brazos y ningún tentáculo. Los calamares y la sepias tienen ocho brazos y dos tentáculos. Y los Nautilus tienen entre 63 y 94 brazos, según la especie de que se trate. Como norma general, podríamos decir que los tentáculos son largos miembros especiales que se extienden para capturar a las presas. La mayoría de lo cefalópodos tienen una o más filas de ventosas en sus brazos. En muchas especies de calamares las ventosas están reforzadas con anillos dentados y en algunas otras han sido sustituidas por ganchos. En estos casos, las ventosas actúan como auténticas armas que el animal utiliza para cazar y defenderse. Recordemos, por ejemplo, las cicatrices circulares que aparecen en la piel de los cachalotes y que son el resultado de las luchas que mantienen con los calamares gigantes que habitan el abismo oeánico. En los brazos y tentáculos de los cefalópodos se concentran además las células del tacto.

La piel de los cefalópodos es un órgano prodigioso. Tiene una estructura muy compleja y posee tres tipos diferentes de células con pigmentos: los cromatóforos, los iridóforos y los leucóforos. Los cromatóforos actúan concentrando o extendiendo pigmentos de diferentes colores, mientras que los iridóforos y leucóforos reflejan y refractan la luz. Gracias a las múltiples combinaciones posibles entre estos tres tipos de células y a la alta capacidad de control nervioso, los cefalópodos pueden cambiar de color muy rápidamente. La variedad de diseños y texturas que puede presentar la piel de los cefalópodos es tan grande, que es muy probable que actúe como un órgano de comunicación que sirva para transmitir información sobre el estado emocional del animal, relacionar a los individuos de una misma especie y disuadir a los depredadores.

De hecho, los cambios del color de la piel cumplen una función muy importante durante la época de reproducción. Las sepias, por ejemplo, se reproducen en primavera y verano y durante esta época los machos adquieren la llamada coloración de galanteo, que consiste en rayas como las de una cebra, y siguen a las hembras a todas partes. Los pescadores del Mediterráneo conocen este hábito desde muy antiguo y lo utilizan para pescar jibias con reclamo. Antiguamente ataban una hembra al extremo de una cuerda, la tiraban al mar y la izaban cuando notaban que uno o varios machos se habían abrazado a ella. Aristóteles, autor de la primera descripción de la sepia común, ya mencionaba en sus obras este arte de pesca. Pero en la actualidad los pescadores de Grecia y de las islas Baleares suelen emplear como reclamo un maniquí con forma de sepia en el que incrustan trozos de espejo. Cuando se acercan a la falsa hembra, los machos exhiben su coloración de galanteo y los cambios de coloración se reflejan en los espejos. Al creer que el maniquí les está respondiendo, los machos se abrazan a él con firmeza, momento que el pescador aprovecha para tirar de la cuerda y sacarlos fuera del agua. En algunas zonas de Galicia, como las rías de La Coruña y Sada, también se pescaban jibias con reclamo, que recibían el nombre de “femieiros”.

Los cefalópodos son los invertebrados con el sistema nervioso más desarrollado. A lo largo del proceso evolutivo los diferentes ganglios que lo constituyen se han ido reuniendo en un único centro nervioso que rodea al esófago y que funciona como un auténtico cerebro. Además de controlar la respuestas innatas, el cerebro de los cefalópodos sirve de soporte físico a un comportamiento complejo en el que la memoria y el aprendizaje desempeñan un papel muy importante. Son famosos los experimentos en los que los pulpos aprenden a cruzar un laberinto para conseguir comida, o abren botes con tapón de rosca para hacerse con el alimento del interior. En la naturaleza, los pulpos, las sepias y los calamares, desarrollan complejas estrategias de caza y tienen paradas nupciales muy elaboradas. Además, han desarrollado un sistema de comunicación basado en los cambios de color y textura de la piel.

El cerebro de los cefalópodos recibe información del medio externo a través de órganos de los sentidos igualmente desarrollados. Los ojos de los cefalópodos Coloideos, por ejemplo, tienen una estructura muy similar al de los vertebrados. Es uno de los ejemplos más claros de lo que los biólogos denominan convergencia adaptativa, que quiere decir que dos organismos sin relación de parentesco han llegado a la misma solución para un determinado problema a través de caminos evolutivos diferentes.

Otro estudio de investigación, desarrollado en el Instituto Español de Oceanografía de Vigo, sobre la reproducción, el cultivo de paralarvas y el engorde del pulpo.

...El cultivo de los cefalópodos se encuentra aún en fase de desarrollo .

(Boletzky y Hanlon, 1983). El Octopus vulgaris) reune unas características que lo situan como candidato al cultivo comercial: se adapta facilmente a la cautividad, tiene unas tasas de crecimiento y reproducción muy altas (Nixon, 1969; Mangold, 1983), acepta alimento congelado, y un alto precio de mercado. No obstante, en estos últimos años solo se han llevado a cabo unos pocos experimentos de cultivo larvario y siempre en pequeños volúmenes, a escala experimental (Itami et al., 1963; Villanueva, 1994).
La demanda creciente de pulpo en paises asiáticos y mediterráneos movió al Instituto Español de Oceanografía de Vigo y a la Universidad de Santiago de Compostela a realizar, durante el período 1995-1999, una serie de experimentos para evaluar la posibilidad de cultivo de esta especie a escala comercial. Los principales objetivos planteados fueron: conocer la tasa de crecimiento de juveniles, obtener paralarvas a partir de reproductores mantenidos en cautividad y finalmente llevar a cabo el cultivo larvario. En este trabajo se exponen los resultados obtenidos en cada uno de estos experimentos y se analizan los principales problemas asociados al futuro cultivo comercial de la especie. Finalmente se describen las experiencias más recientes de engorde en tanques (Iglesias et al., 1997; Sánchez et al., 1998; Otero et al., 1999 ) y jaulas flotantes (Rama-Villar et al., 1997), las cuales han impulsado al sector industrial a iniciar esta fase de cultivo con fines comerciales en aguas gallegas...

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Bien conocidos: Los científicos estiman que existen unas 650 especies de cefalópodos. Todas son marinas.
Morir por la vida: La mayoría de las hembras de cefalópodos ponen huevos una sola vez. Después de la puesta o de la eclosión, mueren.
Hay una excepción: la sepia común puede llegar a poner hasta 3 mil huevos a lo largo de su existencia.
¡Enormes en tamaño!: El pulpo gigante de California (Enteroctopus dofleini) es uno de los más grandes del mundo: puede llegar a medir 5 metros y pesar 50 kilogramos.
Sin esfuerzo: Los nautilus utilizan el gas que acumulan en su concha para así flotar y no gastar energías en desplazarse.
También hay pequeñitos...: Pulpos como el pigmeo del Caribe "Octous joubin" no llega a superar los 9 centímetros. El calamar Cola de Mocho apenas llega a los 3 centímetros.
En el Cámbrico: En este período aparecieron los primeros cefalópodos, es decir, hace 570 millones de años.
El Kraken: Este calamar gigante es el mayor invertebrado del mundo. Hasta ahora, el mayor ejemplar capturado medía 18 metros de longitud y pesaba 910 kilos.

IMPORTANCIA
En el ámbito nacional el pulpo ocupa el doceavo lugar en cuanto a captura, en tanto que en el litoral del Golfo de México y Caribe es la cuarta pesquería más importante. El 98% de la producción nacional proviene de Yucatán, Campeche y Quintana Roó (SEMARNAP, 1999).
El aumento en el volumen de producción y la demanda internacional han llevado a esta pesquería a ocupar el tercer lugar nacional por su valor comercial, superada sólo por el camarón y el atún.
El aprovechamiento del pulpo en México tiene su origen en aguas adyacentes al puerto de Campeche, Camp., donde en 1949 se registraron 50 t. En los años sesenta, como resultado de la construcción de la carretera que une al sureste con el estado de Veracruz, se extiende la captura a los puertos de Seybaplaya y Champotón; se abren, además, los mercados de Tabasco, Veracruz y México, D.F.
El puerto pesquero piloto de Alvarado, Veracruz, se incorporó como comprador y regulador de precios en Campeche mediante la fijación de un precio único por temporada, evitando con ello las especulaciones habituales del mercado y con lo cual se eleva la captura a 1,321 t en 1965. En 1970, a consecuencia del decremento de la pesca en Campeche, los pescadores incursionan en aguas de Celestún; así se integra Yucatán con una captura de 304 t e inicia la explotación formal de la especie (Solís-Ramírez, 1962; 1967; 1975; 1988; 1991a; 1994).
Durante 1974-1975 se realizó una campaña de promoción de la captura de pulpo en Yucatán (Solís-Ramírez, 1974a; b; c; 1975), lo que propició años
después la generalización de la actividad pesquera en toda el área de distribución
del pulpo Octopus maya, logrando además reducir el esfuerzo aplicado a la
pesca del mero.
De 1949 a la fecha, la captura de pulpo O. maya en Campeche se ha realizado sólo con embarcaciones de la flota costera o artesanal. En Yucatán, en cambio,
a partir de 1982 las embarcaciones de flota mayor dedicadas tradicionalmente a la captura de especies de escama, como el mero y huachinango se suman a la pesca de O. maya e incorporan una segunda especie, O. vulgaris.
La participación de las flotas artesanal y mayor de Yucatán, aunado a factores oceanográficos y de mercado (exterior), han permitido que la captura alcance dos grandes picos de explotación: uno en 1989 con un registro de 10,801 t y otro en 1996; ambos picos se presentaron un año posterior a los huracanes Gilberto y Roxana, respectivamente. Cabe destacar que en 1996 la gran demanda del molusco por parte del mercado internacional, particularmente de Japón, Corea, España e Italia, promovió la explotación, lo que se reflejó en un registro récord superior a las 20,000 t. Como consecuencia de esto, los industriales pesqueros de la entidad contaron con recursos económicos suficientes para cumplir con la regulación de higiene en el procesamiento de productos pesqueros, compromiso nacional dentro del marco del Tratado de Libre Comercio, para la modernización de plantas congeladoras. Asi mismo, se incrementó la inversión en alijos, embarcaciones menores y equipo para conservar el producto a bordo.
A pesar de la abundancia del recurso en las costas de Yucatán y Campeche, en Quintana Roó el recurso es más escaso. Desde 1980 se registran capturas de pulpo en el Norte de ese estado, desde Isla Holbox hasta Isla Mujeres, utilizando embarcaciones menores de 25 pies de eslora con motores fuera de borda de 60 HP,
y hasta 1980, buceo a libre o con compresora. En 1989, los pescadores de esa región introdujeron las “jimbas”, al igual que sus homólogos de Campeche y Yucatán, lo cual se reflejó en incrementos sustanciales en los volúmenes de captura. Desde ese entonces y hasta 1994, la captura promedio anual fue de 86 t. En
1995 se alcanzaron 314 t, y en 1996 alcanzó un volumen récord de 342 t, aún cuando declinó en 1997 (213 t) (Medina, com. pers.).
La pesquería recae principalmente en dos especies: Octopus maya, llamado pulpo rojo, y O. vulgaris, pulpo patón. La primera se captura de agosto a noviembre a lo largo de las costas de Campeche y Yucatán a profundidades entre las 0 y 15 brazas, a bordo de embarcaciones menores de 5.5 a 9.0 m de eslora. La segunda predomina en un 60% de noviembre a diciembre en la captura de la flota mayor del estado de Yucatán (de 12 a 22 m de eslora), la cual se realiza entre las 10 y 30 brazas de profundidad.
La base de operaciones de la flota menor de la pesquería de pulpo se extiende prácticamente a todo el litoral de Campeche y Yucatán, desde Isla Aguada hasta Isla Arenas, y desde Celestún hasta El Cuyo. En Quintana Roó, ésta se restringe a su costa norte (Isla Mujeres, Cancún y Holbox). Actualmente, la flota que cuenta con permiso en Yucatán está compuesta por 3,804 embarcaciones de las cuales 3,331 corresponden a la flota menor (5,006 alijos y 17,038 jimbas); y 473 a la mayor.

BIOLOGÍA
Octopus mayaes una especie endémica, bentónica, que habita en aguas someras de la plataforma continental de Yucatán, a una profundidad máxima de 32 brazas, en praderas de Thalassia testudinum, en conchas vacías de moluscos gasterópodos (Strombus gigas, S. costatus y Pleuroploca gigantea), y cuevas existentes
en la loza cársica del fondo o entre rocas coralinas distribuidas en manchones. Su distribución abarca desde las aguas adyacentes a Cd. del Carmen, Camp. hasta Isla Mujeres, Q. Roó (Solís-Ramírez, 1994; 1996; Solís-Ramírez et al., 1962; Van Heukelem, 1977).
Los huevos de Octopus maya son grandes (17 mm), piriformes y de color blanco. Su fecundidad fluctúa entre 1,500 y 2,000 huevos. Las crías al eclosionar poseen todas las características anatómicas y conductuales propias de un adulto. La temporada de desove es de noviembre a diciembre; la incubación dura cerca de dos meses y en el transcurso de este periodo la hembra no se alimenta ni sale de su cueva (Fuentes et al., 1965; Solís-Ramírez, 1967; Seijo et al., 1989; Voss y Solís, 1966).
Solís-Ramírez y Chávez (1986) mencionan una longevidad de 18 meses, en tanto que Van Heukelem (1976,1977) observó una longevidad de un año en condiciones de cautiverio. El reclutamiento pesquero ocurre entre los seis y siete meses de edad. Octopus vulgaris es una especie cosmopolita ampliamente distribuida. Habita hasta los 150 m de profundidad.
Vive en aguas con temperaturas que oscilan entre 6 y 33°C, aunque es mas común que se ubique entre los 10° y 30°C. En el Golfo de México constituye pesquerías en aguas orientales de la península de Yucatán, zonas Arrecifales de Veracruz y Tuxpan, Ver. Su ciclo vital tiene duración de 12 a 24 meses. La fecundidad de la especie oscila entre 100,000 y 500,000 huevos; el desarrollo embrionario es indirecto, pasando por una fase larvaria la cual forma parte del plancton durante cinco a doce semanas antes de adoptar vida bentónica (Hernández-Tabares, 1993; Solís-Ramírez, 1988; 1991a; van Heukelem, 1976).

El informe completo se puede descargar

Octupus maya Voss y Solís (1966), es una especie litoral propia de la Península de Yucatán; estos moluscos viven en resquicios de rocas y oquedades del fondo; con frecuencia forman parte de la comunidad deThalassia testudinum. Sus madrigueras comunmente están bordeadas por fragmentos de exoesqueletos de crustáceos y restos de moluscos bivalvos. Se les encuentra también ocupando conchas de gasterópodos, tales como: Strombus gigas, S. costatus, Pleuroploca gigantea, entre otros y diversos objetos sumergidos, tales como envases de hojalata, plástico y neumáticos.
Los antecedentes sobre esta especie se remontan a los trabajos de Solís (1962, 1965 y 1967) y Fuentes et al. (1964), donde se describen las características generales de su biología, en relación con la explotación; en estos trabajos se destacan las observaciones sobre el comportamiento del pulpo hembra durante el período de reproducción, se determina la duración del período embrionario y características particulares de la eclosión, comportamiento de las crías con base en las experiencias de cultivo de la especie en laboratorio. Más recientemente, Van Heukelem (1977) aporta datos sobre el ciclo de vida de esta especie obtenidos como resultado de su cultivo en condiciones controladas.
Octopus maya, presenta huevos grandes (17 mm de largo y 4.5 mm de ancho), son piriformes y de color blanco lechoso, cuando son recién depositados. Su número por puesta oscila entre 1,500 y 2,000 (Solís 1967); Van Heukelem (1977) encontró hasta 5,000 huevecillos en hembras cultivadas.
Al nacer los pequeños pulpos tienen todas las características de un adulto; presentan cambios de coloración e incluso expulsan tinta cuando son irritados. Sus brazos son suficientemente hábiles para reptar y atrapar alimentos y es normal que adopten vida bentónica prácticamente de inmediato.
La explotación de esta especie ha sido descrita por Solís (1962, 1967, 1967a, 1975), Voss et al. (1973) y Voss (1976) y las características de su desarrollo embrionario directo, han sido un incentivo para promover el estudio de su comportamiento (Walker et al., 1970) y su cultivo en condiciones de laboratorio (Van Heulkelem, 1975, 1977).

Para seguir leyendo, el informe completo aquí

En principio se trata de una especie idónea para el cultivo comercial pero hay problemas para completar su ciclo vida

Por Antonio Figueras. Vigo

El pulpo es muy difícil de cultivar industrialmente debido a la imposibilidad de completar su ciclo de vida en cautividad.
En principio, el pulpo (Octopus vulgaris) es una especie idónea para el cultivo comercial, puesto que no tiene fases larvarias, crece rápidamente, alcanza la talla comercial en poco tiempo y tiene una composición altamente proteíca.
Los animales se capturan cuando son de pequeño tamaño, y se engordan sin problemas con una dieta basada fundamentalmente en crustáceos, aunque también incluye peces y moluscos. Las tasas de mortalidad en esta etapa del crecimiento son muy bajas, y las de crecimiento son tan altas que a partir de individuos de 300 g de peso inicial se puede alcanzar el tamaño comercial en sólo cuatro meses.
Los pulpos pueden reproducirse en cautividad. La fecundación tiene lugar en la cavidad del manto de la hembra, donde está el conducto genital. El macho tiene un brazo modificado para actuar como órgano copulador, y con él deposita los espermatóforos (que contienen los espermatozoides) en el conducto genital de la hembra. Los espermatóforos se abren y fecundan los huevos de la hembra. Ésta cuida los huevos continuamente hasta que eclosionan. La vigilancia que ejerce la hembra sobre su puesta es tan constante que ni siquiera come hasta que se produce la eclosión. Debido al debilitamiento por la falta de alimento, la hembra muere cuando nacen sus crías.
En este momento se alcanza la etapa crítica para la terminación del ciclo de vida en cautividad, ya que el problema de los cultivos industriales es la elevadísima mortalidad de los pulpos recién eclosionados. Parece que alimentándolos con adultos de Artemia cultivada con fitoplancton, los pequeños pulpos triplican su peso en treinta días. Sin embargo, siguen muriendo en una proporción demasiado alta como para que la reproducción en cautividad sea rentable. Por eso sólo existe la explotación industrial del pulpo en su fase de engorde.
La producción de pulpo cultivado en Galicia fue de 25 toneladas en 1998, y las instalaciones con permiso de explotación tienen una capacidad de más de 500 toneladas anuales. Esto refleja las buenas perspectivas que presenta la industria del engorde del pulpo en Galicia. En cuanto a la terminación del ciclo de vida en cautividad, existen diversos estudios experimentales en los que trata de determinar las condiciones óptimas de cultivo de pulpos recién eclosionados para disminuir su mortalidad. Hasta que no se optimice el crecimiento de las paralarvas de pulpo, será económicamente inviable el cultivo integral de este molusco.

Recuperan Mítico pulpo mochica
Redacción BBC Mundo - 17/08/2006

La policía londinense anunció este jueves el hallazgo de una corona de oro perteneciente a una civilización del antiguo Perú, que había sido robada hace casi veinte años de su sitio arqueológico.
Se trata de una pieza de la civilización Mochica, que habitó el norte de Perú entre el siglo I y VI de la era cristiana, y que está valuada en unos US$2 millones.

La policía encontró la corona durante un allanamiento en las oficinas de unos abogados en Londres, que la estaban guardando para un cliente que, al parecer, no sabía que era robada.

"Esto pone cada vez más en evidencia que el hecho de coleccionar obras de arte de los pueblos es atentar contra la historia de la humanidad", agregó.

Saqueadores y traficantes
La corona es una representación de un pulpo mítico, que era una deidad de los Mochicas. La pieza mide unos 50 cm. de alto por 60 cm. de ancho y está hecha de oro laminado.
Si bien no es la única pieza de este tipo que existe en el mundo, según Walter Alva "se trata de una obra extraordinaria tanto por la calidad artística como por su significado religioso".
"La corona era utilizada por los gobernantes para presidir ceremonias religiosas y públicas... El oro en el antiguo Perú era reservado para ser usado sólo por los gobernantes", recordó Alva.
Tras su muerte, los gobernantes eran enterrados con todos sus ornamentos y emblemas, de ahí que sus tumbas siempre hayan sido un botín predilecto de los saqueadores y traficantes de antigüedades.

De Perú a Londres
Sin duda resulta raro que una pieza del antiguo Perú aparezca en una oficina de Londres en el siglo XXI.
La policía londinense cree que la corona fue robada de una tumba en el valle de Jaquetepeque, en el norte peruano, y que luego fue vendida en el mercado negro.
Walter Alva, quien asesoró a los investigadores, cree que "esta pieza no es más que una parte de una colección más grande de obras de arte que está en manos de algún coleccionista europeo, que esperamos que se pueda seguir recuperando".
La investigación todavía no ha resultado en ningún arresto y ahora está en manos de las autoridades peruanas.
Se espera que la corona sea próximamente devuelta a Perú.

Moche es un valle de la costa norte del Perú emplazado al sur de la ciudad de Trujillo que, junto al valle de Chicama, se puede considerar el centro de la cultura mochica que tuvo una amplia evolución entre el 100 y el 700 d.C. En el momento de su máxima expansión la civilización mochica se distribuyó entre los valles de Lambayeque, Pascamayo, Santa y Nepeña. El arte mochica ha tenido un gran atractivo para los coleccionistas, debido a que las piezas que le definen son conocidas desde hace décadas. Ello no quiere decir que hayamos obtenido una reconstrucción satisfactoria de esta cultura hasta tiempos muy recientes. Uhle la denominó Proto Chimú, considerándola formativa de la civilización Chimú. Más tarde, se la conoció con el término de Mochica, que ha resultado la acepción más extendida, y ahora se prefiere llamarla Moche, en referencia a uno de los valles tipo de la cultura, y siguiendo la misma tónica que denominaciones tales como Nazca, Lima o Recuay. (...)

Para seguir leyendo sobre el Arte de la cultura mochica en Arte Historia

PREPARACIÓN
El pulpo con el que vamos a preparar esta variedad ha de ser grande, se cuece en un caldero con bastante agua y con una cebolla cortada en varios trozos, un tomate entero y un puñadito de sal gorda.
Cuando el agua está hirviendo, se mete el pulpo en el caldero y cuando ya esta guisado, se trocea y se deja enfriar en un recipiente aparte.
Por otro lado se pican los pimientos, uno rojo y otro verde, el tomate y la cebolla, en trozos muy menudos, luego se mezcla con el pulpo y se adereza con vinagre y aceite, además en este orden para que se acoplen bien los sabores.

Via Fedac

Cuando un pulpo se siente amenazado, expulsa tinta para crear una nube oscura en el agua. Al enturbiar el agua, el pulpo puede escapar antes de que el atacante pueda ver de nuevo con claridad. Mientras el depredador intenta orientarse, el pulpo nada con propulsión a chorro. El pulpo absorbe y expulsa agua por el manto con un sifón u órgano de succión que se localiza debajo de los tentáculos. Este órgano le permite impulsarse hacia delante, hacia atrás e incluso hacia los lados.

Un interesante artículo que refleja la polémica que existe entre los distintos tipos de pescadores, desde la visión del caso práctico de la pesca del pulpo en Galicia.

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Catherine Howe intenta representar el mito de la mujer. Revisa la figura femenina en la historia y sus impresiones quedan reflejadas en los pequeños detalles del cuadro.


Pink with Octopus

Via Modern Contemporary Art

Catherine Howe’s recent works look at woman as goddess, empowered by and with nature in many forms. The pink goddess sports a blue octopus, but perched amongst her tendrils are also some very small birds. The yellow goddess with snails has coils of snail-like hair with a pair of waterfowl decorated with dragonflies right on top, while the green goddess has the tiniest of bunnies sleeping in her braids. By incorporating these various types of flora and fauna into these classically-styled portraits, Howe makes the viewer look at the female in a different way.

Hace unos dias hablábamos de de una empresa que trabajaba el vidrio con laser para obtener bloques de cristal con el dibujo de figuras internas. En laser Kristal puede comprar algo parecido por 13,95 Eur. La empresa creo que es holandesa.

Michael Hopko es todo un virtuoso al tratar con el vidrio, si a eso le sumamos su interés por los pulpos, tenemos entonces una muy buena mezcla. Observen algunos de sus bonitos diseños.

Su página se puede visitar en Soul Glass

Shikanoshima es una bella isla japonesa que está prácticamente en frente de la ciudad de Fukuoka (al sur de Japón). La foto fue tomada cerca de las bases militares americanas en el Japón de 1963 por Ed Rockstein. Se pueden ver los potes de cerámica con los que se capturan pulpos.


Detalle de la misma fotografía.

A través de la web de CENIAP (Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas de Venezuela) podemos leer el siguiente artículo sobre la pesca del pulpo con longanizo (en este caso se utilizan pedazos de neumático donde el pulpo acude a refugiarse).
Se pueden ver algunas imágenes explicativas en el artículo original: aquí.

Pesca de Pulpo con Longanizo o Caza Pulpo

Biol. Luis A. Marcano

TAI Jesús Lodeiros

Estación Experimental Sucre
Los pulpos son invertebrados marinos que pertenecen al grupo de los moluscos Cephalópodos (brazos en la cabeza) y al orden Octopoda. El género más importante de este grupo en nuestros mares es el Octopus, caracterizándose por su gran importancia en las pesquerías comerciales de la región Oriental del país, representado por el más abundante de todos, el Octopus vulgaris, conocido ampliamente como pulpo común.

El pulpo común, se caracteriza por tener un hábitat especifico, encontrándose en fondos arenosos, donde la densidad de moluscos bivalvos, componentes principales de su dieta, es bastante alta. En otras ocasiones seres localiza en áreas de fondos rocosos, dentro de cuevas y oquedades que les brindan protección y que muchas veces sirven a las hembras para depositar sus huevos. Generalmente estos hábitats se localizan a profundidades comprendidas entre 10 y 30 brazas. En épocas de máxima reproducción (junio-agosto) los pulpos migran hacia áreas costeras menos profundas, donde las temperaturas son más elevadas. En alguna etapa de su ciclo de vida pueden habitar en fondos areno-fangosos donde consiguen organismos que forman parte de su dieta alimenticia: pequeños camarones, peces, cangrejos y otros. El pulpo es uno de los recursos más importantes explotados por la flota arrastrera local. En los últimos cuatro años el valor de la captura del pulpo ha ocupado el segundo lugar después del camarón, por su alta cotización en el mercado interno. Durante este periodo ha representado más del 7 % de los desembarques totales reportados por la flota de barcos arrastreros con base en Cumaná, alcanzando un valor superior a los 17 millones de bolívares anuales.
No obstante la importancia que tiene el pulpo en nuestras pesquerías locales, actualmente no existe un arte y un método de pesca especifico para su explotación comercial a nivel artesanal en áreas litorales.
A este nivel (artesanal) se le captura en forma incidental con artes de pesca como el arpón y las nasas empleadas para la captura de peces y langosta. En 1981, Investigadores del Centro de Investigaciones Pesqueras (hoy, Estación Experimental Sucre}, realizaron una serie de experiencias con el objeto de ensayar y evaluar un arte de pesca específico para la explotación comercial del pulpo a nivel artesanal, conocido como "Longanizo". Los resultados obtenidos en las campañas de pesca exploratorias en el Peñón (Golfo de Cariaco) con este nuevo arte, demostraron que el mismo es un arte bastante eficiente, a pesar de haberse ensayado en áreas de fondo netamente fangoso, donde la abundancia de pulpo es bastante limitada. Otra de las ventajas de este arte es su rentabilidad, ya que su construcción resulta muy económica para el pescador artesanal.
Basándose en estas ventajas, el longanizo ha sido introducido y aceptado como arte de pesca para la explotación comercial del pulpo, por pescadores artesanales de Comunidades Pesqueras (Manicuare, Merito, La Angoleta, etc.) del Norte del Golfo de Cariaco, quienes logran elevados rendimientos en la temporada del pulpo, la cual se extiende desde mayo hasta septiembre de cada año.

DESCRIPCIÓN y MODO DE EMPLEO
El origen del longanizo o caza pulpo se remonta a la época de los babilonios. Actualmente es uno de los artes más populares del Japón, donde también es utilizado en la pesca comercial del pulpo común, Octopus vulgaris del Pacífico. A diferencia del usado en nuestros ensayos, las cuevas o caza pulpo de los japoneses están compuestos por vasijas de arcilla de 25 a 30 cm de alto y 16 cm de ancho, o por trozos de bambú.
El longanizo empleado en los ensayos realizados por la Estación es una modificación mejorada del utilizado en 1966 utilizó diferentes tipos de materiales, determinando que el mas apropiado por su durabilidad, bajo costo, fácil manipulación y eficiencia fue el construido de pedazos de neumáticos viejos.
Este arte tiene forma de palangre constituido por una cuerda principal, madre, de donde cuelgan cuerdas secundarias o rendales colocados a una distancia de 5 metros; del extremo libre del rendal va amarrado el cazó pulpo o cueva de caucho, sellado por uno de sus extremos. En el momento de operarlo en las áreas de pesca, al longanizo se le ata, en los extremos de la cuerda madre, un ancla para mantenerlo en el fondo. Para su localizaci6n en el mar se coloca flotadores de anime o goma provistos de una bandera, amarrados con mecate a cada una de las anclas. El arte es levado uno o dos días después de tendido, según lo decida el pescador. Este arte puede estar conformado por el número de cuevas de caucho o caza pulpo que se desee.

Construcción del Arte
Como construir un Longanizo
Para la elaboración del longanizo se requiere principalmente de neumáticos usados. 30 Kg. de alambre de cobre (usado)

Procedimientos
Cortar los neumáticos en cuatros partes utilizando la cizalla para Cortar la pestaña metálica y luego se cortar caucho con un cuchillo; lavar los pedazos con detergente; usando mecha un tercio de pulgada, efectuar dos pares de perforaciones en uno de extremos de cada uno de los pedazos un par en el centro de cada pestaña utilizando una mecha de media pulgada, y en el o extremo en la parte central de la boca de la cueva, de donde será amarrado el rendal (mecate de un cuarto de pulgada). Luego se procede a coser calambre de cobre por las perforación formando la cueva. Una vez construidas las cuevas, se colocan rendales y amarran a la guía principal con una separación de unos cinco metros.

La Pesca de Pulpo con el Arte Longanizo
Para la pesca del pulpo se utiliza un bote de 7 a 8 cm de eslora, que lleva instalado en la proa un carrete (preferiblemente de acero inoxidable, dural , aluminio, plástico o madera) que gira rolineras protegidas. El bote debe estar equipados con un motor fuera de borda de unos 45 HP, y una cava con capacidad para 500 kg.

Forma de levar el longanizo:
Después de cobrar el flotador, que está unido a uno de los extremos del arte, se pasa el mecate de la línea principal por el carrete del bote, se levan a mano unas cinco cuevas, botándolas de nuevo después de revisarlas, se prende el motor y se coloca el acelerador en mínimo, de esta forma el motor desarrollo el empuje necesario para elevar el arte mecánicamente dentro del bote. Poco a poco se va levando el arte para que otro pescador tenga tiempo de sacar los pulpos de las cuevas y botar ordenadamente de nuevo el arte.
Para la operación se requieren dos o tres pescadores, que en 5 ó 6 horas de trabajo diarias pueden levar hasta 3 longanizos de mil cuevas cada uno.

Vía Maestro Pescador

Existen multitud de artes de pesca para pulpos, poteras, tablas, latas, vasijas, etc. son utilizadas por pescadores profesionales. Empecemos a explicar algunas de ellas.

Cantaros, cestos, latas o cualquier recipiente:
Este método de pesca es muy utilizado por los pescadores profesionales, y consiste simplemente en unir mediante un fuerte cordel una serie de latas, vasijas u otros recipientes, que sirvan de "refugio" a los pulpos. Este rosario de recipientes se deposita en el fondo (tipo palangre) y se deja que "pesque" solo. Al día siguiente se recoge y aparecerán gran número de pulpos introducidos en los recipientes. (Este método No se utiliza por el pescador deportivo, al igual que ninguno de los artes de redes que se utilizan para la captura de cefalópodos))

Tablilla o tabla:
Este método es utilizado tanto desde barco como desde costa y consiste en la utilización de la llamada tabla. En el mercado existen gran cantidad de modelos, todos ellos similares pero compuestos por diferentes materiales. Su diseño y componentes son prácticamente los mismos.
Es una tabla de madera u otro material plástico en la que por una de sus caras va lastrado con plomo y por la otra lleva incorporados dos anzuelos de tamaño considerable y un pequeño cordón para atar la carnada, (sardina o similar). Esta tabla lleva una pequeña argolla donde se atará la línea, pudiéndose utilizar tanto hilo de buen calibre como un fino cordel.
Desde embarcación se hará a la deriva "rolo" y elegiremos fondos apropiados para evitar los enganches, primordialmente en los llamados fondos "concheros" en los que abundan las "camas" de estos cefalópodos.
La picada del pulpo se realiza mediante un fuerte aumento de la presión, sin realizar tirón alguno, sin embargo durante la recogida y no siempre, nos podrá dar muy fuertes tirones, por lo que tendremos especial atención en realizarla suavemente, sin aflojar la presión en ningún momento pero prestando especial atención a esos posibles fuertes tirones en los que extremaremos la suavidad e incluso llegaremos a detener la izada.
En la costa, la tablilla se utiliza fijada a un fuerte cordel y se practica en roqueos, procurando depositarla en el lugar donde se crea podrá atraer a los pulpos. En este método la paciencia es la que cuenta pues el pulpo será atraído por el olor de la carnada (sardina o pescado aceitoso y oloroso).
Potera:
Existen multitud de modelos de poteras en el mercado, siendo tremendamente importante elegir un modelo pesado y resistente. Tanto el cuerpo como el enganche para el hilo, como las púas sin muerte, deben ser muy fuertes y resistentes. Aun siendo púas de acero resistentes, en muchas ocasiones serán enderezadas y perderemos la pieza.
Al no utilizar carnada y tratarse de un señuelo, debe ser de vivos colores, siendo recomendados, blancos, rojos y blancos, rojos, verdes o amarillos
La potera irá al final de un pie de línea unida mediante giratorio, tanto al pie como a la línea. El hecho de no atar directamente la potera al hilo no es otro que la mayoría de ellas no disponen de argolla de unión y directamente tendríamos que anudar a su extremo y al ser generalmente de plomo o metal con cantos finos, podríamos partir durante la picada.

La potera la utilizaremos embarcados e iremos a la deriva (rolo), de igual forma que con la tablilla y en los mismos fondos y recorridos que con aquella.

NOTA: Como nota general para la pesca de cualquier cefalópodo habría que decir dos condiciones primordiales durante su captura, siendo estas la suavidad e incluso retención durante la recogida y el mantenimiento de la tensión en todo momento. No nos dé vergüenza la utilización del zalabar, evitaremos perder multitud de piezas.

·Consultar legislación ya que existen prohibiciones para la pesca deportiva de cefalópodos.

Fotografía de Catrien

Como se pesca:

EL pulpo común vive cerca de las costas y es de hábitos nocturnos. La forma más utilizada para capturarlo es la nasa diseñada específicamente para el pulpo, aunque también entra en las nasas de nécora.

Desde tierra se pesca con raña. Un arte tradicional es la del espejo, desde la dorna o embarcación.

Los pulpos pertenecen al orden de los octópodos: cefalópodos de cuerpo globoso y desprovisto de aletas natatorias, son ocho los brazos que rodean a su boca, sin presentar los dos tentáculos, ni la concha interna. Viven en los fondos de naturaleza rocosa, escondidos durante el día en oquedades de acantilados o en las pequeñas cavernas, en acecho de pececitos o cangrejillos que les puedan servir de alimento y que salen a buscar al anochecer.
Por el extraño aspecto que les da su cuerpo blando y viscoso y sus tentáculos provistos de ventosas que se adhieren fuertemente cuando capturan a sus presas o cuando se desplazan utilizando para ello sus brazos que se fijan en el sustrato, estos animales han sido protagonistas de numerosas leyendas, tanto de pescadores y marineros como de escritores; así nació la del "kraken", monstruo semejante a un pulpo o calamar de gran tamaño, creada por los hombres de mar en Europa.
Para ello existe cierta razón, ya que estos organismos son considerados como los invertebrados de mayor tamaño que habitan el océano; entre ellos se encuentra el "pulpo gigante" (Octopus dofleini) que se localiza en el Pacifico norte, desde California hasta Alaska y hacia el oeste hasta Corea, Japón y la Unión Soviética; y el "calamar gigante" (Architeuthis longimanus) que vive en las costas del Atlántico desde Bermudas hasta Terranova, a grandes profundidades y, en ocasiones, los temporales los han llevado a costas europeas.
Los pulpos también son capaces de cambiar de coloración y aspecto, para poderse confundir con el ambiente donde viven, cambian de tonalidades en segundos y los colores recorren su cuerpo en oleadas, tomando el color del fondo. Junto con estos cambios de color pueden lanzar un líquido de color negro llamado "tinta", que se difunde con rapidez en el agua volviéndola turbia, lo que es empleado como mecanismo de defensa.
El pulpo se alimenta de gusanos, pequeños crustáceos, otros moluscos y algunos peces, que captura utilizando la fuerza de sus tentáculos, pero los cangrejos son su alimento favorito.
Los sexos de estos animales están separados y en algunas especies se presentan "danzas" entre el macho y la hembra, antes de realizar la fecundación.
Se localizan desde la zona intermareal, viviendo entre las rocas, los arrecifes de coral o los pastos marinos, hasta profundidades de 1 500 metros, como es el caso de los "pulpos vampiros" (Vampyroteuthis grimaldi), que viven en el norte de España.
La distribución del pulpo es extensa: se encuentra en el Atlántico norte, Mar del Norte, Atlántico sur, Pacífico, Indopacífico y Mediterráneo. Su pesquería está muy desarrollada en países como Japón, Uruguay, Argentina y España que en conjunto capturan aproximadamente el 85% del total mundial.
En el litoral del Atlántico, desde Brasil hasta Argentina, se localizan los pulpos argentinos o "tehuelches" (Octopus tehuelchus) llamados "polvos" en Brasil; sólo son comestibles los individuos jóvenes, ya que con la edad y el aumento de tamaño su carne se hace correosa. En Perú y Chile se consume el Octopus fontanisnus.
En España, los pulpos almizcleros pop-pudent (Eledone moschata) son muy apreciados, sobre todo entre los catalanes que preparan un plato muy especial, el de "pulpets", que puede condimentarse de diversas formas. En Francia se captura el "pulpo común" (Octopus vulgaris).
El Octopus hummelencki es un pulpo que se encuentra distribuido en aguas tropicales y en el Atlántico occidental, desde Florida hasta Brasil incluyendo el Caribe y coincide con las zonas de corales.
En el Mediterráneo se pesca el pulpo de la especie Octopus macropus y en el norte del Océano Indico, las especies Octopus globosus y Octopus hongkongensis.
Las pesquerías del pulpo en Japón se han desarrollado desde hace 30 años y gracias a las ingeniosas técnicas que los japoneses aplican en su captura, han transformado esta pesquería en una importante industria. Las principales especies que la sostienen son el pulpo gigante (Octopus dofleini), el Octopus membranaceus y el Octopus variabilis; sin embargo, las grandes capturas realizadas han ocasionado una disminución en sus existencias, por lo que se ha iniciado un esfuerzo pesquero hacia nuevas especies de cefalópodos así como programas para la conservación de este importante recurso.
En la mayoría de los países en que se captura el pulpo, se utilizan "ganchos" o "garfios", "poteras", "mazos" y pesca de arrastre, comercializándose fresco-congelado, enlatado, cocido o seco. Con los pulpos se preparan infinidad de platillos según las costumbres de diferentes países; su tinta también se aprovecha en la industria.
Los japoneses han diseñado técnicas de captura muy eficientes que otros pescadores de pulpo empiezan a utilizar, basadas en el interesante comportamiento de estos animales. Uno de los métodos más empleados es el "palangre sumergido" que consiste en una línea que se mantiene tensa por medio de pesas y flotadores y de ella cuelgan otras líneas cortas con un guinche en su extremo. El artefacto se coloca en las zonas por donde los pulpos pasan al salir de su escondite hacia lugares donde obtienen su alimento; los animales, al hacer contacto con los ganchos, se ensartan y enredan. Como "señuelo" se colocan tiras de tela o plástico de color rojo o amarillo que se mueven con la corriente y atraen al animal, facilitando que éste quede atrapado en el gancho.
Otro método para su captura se basa en la costumbre que tienen estos organismos de refugiarse en sitios oscuros: con una línea de flotadores se sujetan recipientes de plástico, barro o madera, que hacen las veces de nasas y dentro de las cuales según la costumbre del pescador, se coloca carnada; los pulpos entran en ellas utilizándolas como escondites y entonces es cuando se cobran y capturan. Se recomienda este método para zonas de fondo arenoso o rocas grandes y lisas, de modo que no compitan con refugios naturales del animal.
En México la pesquería del pulpo se encuentra establecida fundamentalmente en las costas del Golfo de México y Mar Caribe; son siete especies del género Octopus las que se capturan; el grueso de la pesquería está formado por el "pulpo común" (Octopus vulgaris) o por el Octopus maya de las costas de la península de Yucatán. En el Océano Pacífico se captura una sola especie en Baja California, el "pulpo manchado" (Paraoctopus limaculatus) o "pulpo del Pacífico".
La unidad de pesca para la captura del pulpo está formada por pequeñas embarcaciones de madera o fibra de vidrio, con una eslora de 8 metros, las cuales pueden moverse por medio de vela o por motor fuera de borda y tienen una capacidad de 2 toneladas. El arte de pesca empleado es conocido como "gatero", consiste en el uso de líneas con cebos, formados por cangrejos, conchas de caracol, etc., atados a la línea junto con el plomo; estas líneas pueden ir fijas en un extremo de la embarcación o a varas colocadas ex professo, pudiéndose utilizar de 25 a 35 líneas por embarcación. Una vez colocadas las líneas, la embarcación se deja a la deriva, para arrastrar los cabos por el suelo y que el cebo sea percibido por el pulpo; al levantar el pescador las líneas, se saca el animal del agua tomándolo con la mano.
En 1988 se capturaron 8 346 toneladas de pulpo; esta pesquería ha presentado una tasa de crecimiento anual de 34%. Los mayores registros de captura los tienen los estados de Campeche, Veracruz, Yucatán y Quintana Roo; se está iniciando la pesquería en Baja California y Sonora. El potencial de captura para las especies de pulpo ha sido estimado en alrededor de 10 mil toneladas por año, aunque posiblemente, cuando termine la investigación, en zonas de mayor profundidad se considere mucho mayor.
El Phylum de los moluscos representa por su diversidad, abundancia y posibilidad de cultivo, así como por su valor nutritivo, un grupo de gran importancia potencial para las pesquerías del mundo y otra posible fuente de alimento que el hombre debe aprovechar racionalmente para resolver el problema de proporcionar proteínas de bajo costo a las nuevas generaciones, así como para establecer nuevas industrias que proporcionen fuentes de trabajo y divisas a todos los países, en especial a los que inician su desarrollo.

El océano y sus recursos

Vía La ciencia para todos

Dice que es un ornamento de porcelana hecho a mano, pero lo que no queda muy claro es lo que ornamenta... ¿unar oreja? ¿Un ombligo? ¿Una lámpara? Las medidas creo que son 12 pulgadas de alto por 5,5 de ancho -que debe ser palmo más, palmo menos, una decena de meñiques-

Eso sí, por 38$ puede ser suyo, aquí

Si alguna noche un conocido amable se interesa por mis aficiones y se le ocurre preguntarme qué es eso de ser escéptico, suelo comenzar describiéndole el escepticismo organizado como una variante de la divulgación científica especializada en el análisis racional de la pseudociencia. A continuación sigo matizando, a petición propia, que no sólo se centra esta actividad en la refutación de los supuestos fenómenos paranormales (por lo que los escépticos son famosos debido a las ruidosas quejas desde el mundillo del misterio y lo esotérico); sino también en erradicar supersticiones nocivas, informar de la falsedad de las pseudomedicinas, erradicar temores infundados hacia las nuevas tecnologías,combatir la intromisión de la religión en cuestiones científicas. todo lo que suponga un ataque a la cultura científica y la extensión del pensamiento mágico o irracional. Normalmente, a estas alturas de mi exposición, la expresión de interés inicial de mi interlocutor (o mi interlocutora) ha desaparecido, por lo queno es habitual que tenga oportunidad de señalar la otra diferencia del escepticismo con la divulgación normal: el escéptico intenta ir más allá de la mera exposición didáctica de material científico, pretende fomentar elempleo del sentido crítico. ¿Y qué es el sentido crítico? Yo lo defino como la costumbre mental de usar los propios conocimientos y lógica para determinar la calidad de las informaciones que recibimos. Dicho de maneramenos rebuscada: se trata de tener juicio propio. Recuerdo un caso de mi infancia que es una muestra sencilla de aplicación del sentido crítico. Nuestra familia acudía todos los años a las fiestas de San Froilán, en Lugo, donde aprovechábamos para encontrarnos con parientes y amigos. Siguiendo una de las tradiciones de la celebración, comíamos con ellos pulpo a la gallega en los tenderetes que se instalan durante esos días(no hay "polbo á feira" como el que hacen las pulperas del San Froilán). Los niños teníamos que aguantar siempre la imposición, por parte de algunos adultos, de no beber agua en las comidas. Decían -y supongo que siguen diciendo- que el agua provoca que el pulpo se hinche en el estómago, causando dolores, flatulencia y otros males. "¡No, no! ¡Cómo vas a beber agua! ¿No quieres naranjada? Pues toma, bebe leche." Mi hermana y yo, por lo bajo, comentábamos el poco sentido que tenía aquello: "Si el pulpo se hierve en agua y no se infla, ¿por qué lo va a hacer en la barriga? Y además, yo creo que la leche también tiene agua. Es cierto, claro que tiene agua: es lo que se le añade a la leche en polvo. Y los refrescos, igual, que llevan agua con gas." Entonces me daba cuenta, decepcionado una vez más, de que mis mayores no eran infalibles. Con todo, y como era un chaval bastante tímido y a veces hasta educado, me callaba mis opiniones y comía con leche como bebida, lo que no me gustaba nada. A mi hermana le daba más igual porque ella escogía encantada una Mirinda, que de aquella aún no estaba extinguida. Cuando fui a Lugo ya más mayorcito, recuerdo que planté cara a la tiranía con la agravante imperdonable de incitar con mi ejemplo a la rebelión de otros niños allí presentes: "¡Si ya lo hice en casa y no pasa nada! Hacemos el experimento: déjame comer con agua y verás como no me pongo malo. "Evidentemente, no me puse malo. Esta costumbre mía de no obedecer supersticiones ridículas me ha ganado más de una antipatía. Existen varios prejuicios sobre el sentido crítico. Uno consiste en creerque es una consecuencia de la educación científica; aunque no es exclusivo de la misma ni todo estudiante de ciencias lo adquiere (entre otras cosasporque los métodos educativos no se dirigen a que el alumno aprenda a pensar por sí mismo). Otro se basa en creer equivocadamente que el sentido crítico no puede desarrollarse. Todos lo usamos a diario en muchas facetas de lavida (que levante la mano quien aún confíe en las promesas electorales); pero dejamos de aplicarlo con la misma facilidad. Ampliarlo a otros ámbitos y convertirlo en una rutina mental requiere sólo algo de disciplina y los beneficios para la persona son muchos: conlleva alguna desilusión replantearse las creencias, pero estaremos más seguros de parte de nuestros conocimientos y, sobre todo, será más difícil engañarnos. Un tercer prejuicio es la absurda convicción de que es un tema apasionante para trataren una fiesta. En cuanto a la leyenda del pulpo hidrópico, en casa tenemos una teoría para explicar su origen. Antes de que hubiera transportes refrigerados, el pulpo sólo se comía fresco en el litoral; en las zonas interiores, como Lugo y Orense, se vendía seco. Mis padres me cuentan que antes se veían tendales de pulpos en los puestos de las ferias. Suponen que, al verlos hidratarse e hincharse durante la preparación, alguno imaginó -quizá más partidario del vino- que el proceso debía de continuar en el estómago. Algo de lógica síque tiene.

Vía el Escéptico digital